働いているレストランの ５月の平日のスペシャルランチの セットメニューで出している 「本日のブリュレ」 今週、一番の好評だったのは コーヒーブリュレでした！ ブリュレ自体が少し柔らかかった感じなので 来週は少しアレンジしてお出しします。 自分が食…

中国系のショップで見つけました。 日本製って書いてあったので 試しに買ってみました☆ めっちゃ簡単！ ミルクか水を入れて、ひたすら混ぜるだけ！！ ミキサーがあったら、 もっと簡単なんだろうけど・・・ 私は手で必死に頑張りました。 旦那さんが食べて …

鶏を飼っている友達に 新鮮な玉子をもらったので 念願の牛ユッケを買うことにしました。 この前のBBQの時に 友達に教えてもらった 韓国人が経営しているお肉屋さん。 ビクトリアパークの コールスが入ってるショッピングセンターの近く、 Albany Highwayに…

オーストラリアに来てから あんまり日本の行事など 気にできてなかったんですが、 思いついたので ３月３日の雛祭りやってみました。 もちろん、雛人形なんて高価なものは パースでは持ってませんので 簡単なディナーで気持ちだけ。 仕事中に３月３日だと気…

先日、急に旦那さんが 「たこ焼き食べたい。」と言い出したので 家で作ることにしました。 急だったので ちゃんとしたタコを買いに行けず、 コダコを使いました。 たこ焼きの機械は こっちで売ってる、 小さいケーキみたいなのを作る機械を 勝手にたこ焼き器…

数週間前に 友達が家に遊びに来た時に スフレチーズケーキの話になって 旦那さんに 「スフレチーズケーキ食べたい！」って言われて チャレンジしてみました。 それから毎週のように作って食べてます。 炭水化物を減らすダイエットを試してるんですけど、 ど…

ハッピーメリークリスマス☆ みなさん、どんなクリスマスを過ごしてますか？ どっかレストランに行きたかったんですが、 どこも予約でいっぱいなんですよね。 やっぱり、もっと早く予約するべきでした。 なので昨日のイブは予定変更。 家で二人でパーティー…

この前、フリーマントルで サンデーブランチをした時に 食べたスクランブルエッグ↓ 旦那さんが気に入ってたので お家で作ってみました。 ちょうど、バジルとパセリも 適当に作ってあるハーブガーデンに育ってたので。 ちょっとトマトを大きく切りすぎたみた…

今日は風邪気味の中、 人数が足りないので 休むこともできず出勤してきました。 すると、もう一人も風邪気味。 大雨だったランチタイムなんですが、 それでも思ってた以上にお客様が来てくれて 風邪気味の二人は半笑いで仕事してました。 仕事場で作ってる「…

あまりにも疲れてたので 二日もブログ更新できませんでした。 なんだか眠れなくて ダラダラと夜更かしが続いています。 そして不摂生が体に表れ 口の中には口内炎ができて痛い。 なので、ちゃんとディナーを食べよう。 まず、スープ。 ブロッコリーのスープ…

今日のパースも天気がイマイチでした。 雨が降ったり止んだり。 風があったりなかったり。 日が照っている時は春を感じれるほど暖かいのになぁ。 さてさて。 今日も仕事が終わってからディナーを考えないと。 昨日は中華にしたので 今日は洋食系がいいなぁ・…

見ている日本のドラマがあるんですが、 その中のセリフで 「今日は手作り餃子食べ放題だから」っていうセリフがあったんです。 そして、その日の夜の夢で 日本の中華料理屋の餃子が 食べ放題キャンペーンをやってて 一時帰国していると時に食べに行くという…

実は今日も休みなのです。 2週間続けて6連勤だったので 久しぶりの連休。 まぁ、それでも朝から仕事仲間に 仕事の事でメッセージを送ったりしてたんですけど。 体も心もゆっくりできました。 昨日、旦那さんと買い物に行って 青りんごが2袋で５０セントと激…

スーパーでお買い物。 鳥皮が食べたい。 って言うことで丸ごと買ってきました。 小さい目のチキンを選んできました。 早速、新しい包丁を試すために 丸ごと捌いてみました。 いつも思うのは 日本に居たり、永住権を目指していなかったら、 真剣に料理の勉強…

これは遺伝だろうか？ 私の両親は庭でBBQが大好き。 夏だったら毎週のようにBBQ。 子供の頃は海や河原、あちこちでBBQ。 そして、大人になった私もBBQ大好き。 夏にポータブルの炭火BBQコンロを買ってから もう数えきれないぐらいBBQやってます。 最近、冬に…

月曜日が休みのレストラン 日曜日の仕事後は残ったワインやシャンパンを 持って帰ることができるんです。 ワイナリーレストランの特権ですかね？ 今回は残ったシャンパンをもらってきました。 普通に飲んでも美味しいんですけど、 ネットで梅酒と混ぜて飲ん…

最近、牛タンが流行っている私の周りですが、 今回は牛すじです。 この前、友達と話して 牛すじを売っているところがないよねって話になりました。 そう言えば、 牛タンは見つけたけど、 牛すじは売ってないんですよね。 私は仕事場のレストランでもらってき…

では、前回のブログの続きとしまして 釣ってきた、お魚さんたちを料理しました。 まずは、イカさん。 もちろん刺身ですよねぇ～。 アジと小鯛は骨とりが面倒だったので タタキにしてジュレポン酢でいただきました。 ニシンの半分を甘辛く煮つけ。 名前の分か…

昨日は友達と飲茶に行って休み満喫。 そして、家に帰ってくると 旦那さんが大変なものを買って待ってました。 タイトルの通り、「牛タン」です。 しかも、そのまんまの形・・・ 写真を載せていいものか迷いますが↓ 「牛って舌まで牛柄！」なんて、 初めはの…

シーフードも食べたい。 ということで、お家ごはん。 まず、オイスターは 前日にスーパーで安売りしてたので2パック購入。 当日、生で1パック完食。 次の日だったので少しだけ火を通しておきました。 味噌汁は 前日、さばいた鯛のアラです。 良い味出してた☆…

休みだった昨日、 旦那さんとショッピングセンターをウロウロしてたら キッチン用品店でセールをやってました。 そこで目に付いたのが↓ なんと＄９．９５！ 安くないですか？？ チーズかチョコレートか・・・ 本当は昨日の夕食にしようと思ってたんですが、 …

今日のパースは暑かったですね。 仕事中、キッチンの中は大変です。 掃除が始まった頃、 まだまだ暑いキッチンの中で 「今日は泳ぎに行かないと。」 「暑いからビーチに行こう。」とかとか。 １人の子は潜り（スノーケル）に行くと言ってました。 うちのタウ…

朝の旦那さんの一言、 「美味しいパンが食べたいなぁ」 私も食べたい。 でも、どこで買える？？？ パースって日本のような菓子パンが売ってるのは ノースブリッジかビクトリアパークしか知らない私。 きっと、あるんですよ。 だけど知らないんです。 買い物…

旦那さんの友達から電話。 「カルーセルショッピングセンターで マグロがキロ＄１０だよ！」 ってことで、ちょっと車で飛ばして行ってきました。 行ってみると、本当にキロ＄１０！！ だけど、デカイ！ 札には１４キロの表示。 って、ことは・・・＄１４０。…

今日も夕食の後はデザートとコーヒーで。 今日のデザートは 「レモンベイクドチーズケーキ」です。 ボトムをクッキー生地にしたかったんだけど、 この前のアップルパイの残りで作ってみました。 手前の白いのはアイスじゃなくてクリームです。 なにか飾りの…

ヨーグルトを買い忘れたので 日本で買ってきたフルーチェを作りました。 作り方の所には牛乳を使ってくださいとあります。 加工乳では固まらないことがあるそうです。 だけど、家には「HILO MILK」しかない。 私は「Full MILK」が好きなんですが 旦那さんが…

パースのみなさん、 ロングホリデー楽しめましたか？？？ 天気にも恵まれて いろんな行われていたイベントは楽しかったんじゃないでしょうか？ そんな中、 旦那さんはハウスメイトと一緒に釣りに行って、 イカやカニをゲットして来てくれたので 夜ごはんは海…

パースで日本食レストランは 私たちがパースに来てから 一気に増えたように思えます。 だけど、 「とんかつ」って、あんまりないと思いません？ ほとんどが 「チキンカツ」なんです。 照り焼きチキンとかも多いし。 みんなチキンが好きなのか？？？ それとも…

もう２０１２年も１ヶ月が終わる・・・。 ほんと早いですね。 ずっと働いていただけのような気がしますが 旦那さんもiPhoneにしたおかげで 二人で アプリ検索→試してみる→情報交換 って具合に 気に入ったアプリや 使いやすいのがあったら教え合ってます。 ブ…