一時帰国間近だぁ。
今日は
仕事場のレストランではロングランチという
完全予約のコースメニュー。
準備が大変だったけど、
無事に終わった。
そして、
あとで気づいたんですけど
バタバタし過ぎて、
デザートの写真を撮り忘れた！！
今回は、
私のリクエストで
オペラチョコレートケーキを作りました。
チョコたっぷりでリッチな仕上がり☆
それにアイスクリームの代わりに
コールドスフレ。
サービスする間にも溶けていく・・・
早く持って行って！！
って叫んでました。
キッチンの片付けが
一段落したら・・・
レストランのマネージャーに
テーブル片付けるのを手伝ってと言われ、
チョコレートがいっぱい付いたままのシェフ服で
レストランの片付け。
まぁ、
数人しかお客さんが居なかったから良かったけど、
日本じゃありえないかも。
で、そっちも一段落して
キッチンに戻ったら
ヘッドシェフがオフィスに居て、
それ以外のキッチンスタッフは帰ってた・・・。
無理な体勢で仕事をしてたから
家に帰ってきたら
背中とか腰が痛い。
でも！！
明日頑張れば、
3週間のホリデーがスタート。
辛くても頑張るよぉ～。
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