クリームキャラメル
今日は天気が良かったみたいですね。
私は朝からバイトだったので
外の天気が良かったのかなんて・・・
お客さんの数が多かったので予測です。
昨日のバイトの帰りに、
「明日のセットメニューのデザートに
何を作りたい？考えておいで。」
って言われました。
２２人のセットメニューのお客さん。
チョイスセットメニューなんですけど、
１つはレギュラーメニューから、
１つは限定メニューを作ろうと。
でも、昨日の今日です。
そんなに凝ったことも考えれず、
特別な材料を買えるわけでもなく。
道具も何があるのかイマイチ、
いつも使っているものしか知らないし。
で、ないアイデアを絞りだし、
「プリン」を作ることにしました。
とりあえず、試作品を家で作り
自分で味見。
それを持って仕事場に行って、
シェフに了解をもらって
プラス、アイデアも出してもらって、
出来たデザートが↓こちら
.jpg)
ほんと簡単なデザートで申し訳ない。
カスタードプリンと
カラメルパイナップル、
パイナップルシャーベット
後は飾り付けですね。
シェフには「Well Done!」
と、言ってもらえたのでギリギリ合格ラインですかね？
今日は何人のお客さんが来たか知りませんが、
ほんと忙しくて、
キッチンの中はバタバタしてました。
誰かプレートを割ってるのが聞こえたし、
みんなイライラしてるみたいだったし。
そんなんで、
デザートも一気にオーダーが来て
ウエイトレスが何人もスペシャルリクエストをしてくるので
もう、手伝ってもらっても
誰が何を手伝ってくれているのか分からないし。
ほんと情けない。
もっとしっかり、コントロールできるようにならないと。
来週は、もっと気合い入れて準備します。
ブログ村ブログランキング参加中です
一日１クリックしてもらえると嬉しいです。
おかげ様でパース情報ランキング2位獲得！
